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柏凱麗酒店呈現全新酒吧 THE BERKELEY BAR & TERRACE
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柏凱麗酒店呈現全新酒吧 THE BERKELEY BAR & TERRACE
繼于2000年饒富傳奇色彩的Blue Bar開業之后,柏凱麗酒店(The Berkeley)宣布酒店的第二間酒吧The Berkeley Bar & Terrace已于7月15日隆重開幕,成為此五星級地標酒店的最新一員,為賓客提供多款精挑細選的稀有葡萄酒及烈酒。酒吧設計由愛爾蘭室內設計師Bryan O'Sullivan操刀,將舊世界的醉人魅力彌漫其中,令人倍感親切,設計精致講究,訴說著段段精彩故事。酒吧亦附設自家露臺供戶外聚會之用,而包廂The Snug則適合舉辦私人派對。

The Berkeley Bar & Terrace將成為品酒愛好者們的聚集之地,亦是令賓客盡享專業周到服務的不二之選。酒單囊括各式品質上乘的葡萄酒,覆蓋多個葡萄品種及國家;從低調的日本威士忌釀造商Ichiro、龍舌蘭酒釀造廠Fortaleza 、朗姆酒生產商Trois Rivières到享負盛名的Sassicaia及麥卡倫(Macallan)等,各類獨家供應的廠商一應俱全。此外,酒店亦提供包含九種經典雞尾酒的精品酒單,當中包括「薩茲拉克」(Sazerac)及「亡者復蘇」(Corpse Reviver)。為慶祝新店開幕,柏凱麗酒店團隊與蘇格蘭威士忌生產商Gordon & MacPhail攜手合作,呈獻源自1972年的稀有威士忌,而1972年正是酒店開業的年份,如此獨特的烈酒僅此兩瓶。

菜單亦包括小食如炸康沃爾蟹及龍蝦餅、伊比利亞火腿烤面包配曼徹格芝士、杏子及莎莎青醬、卡門貝爾芝士棒棒雞腿,還有各式經典的魚子醬和生蠔菜式。酒吧亦備有經精心挑選的優質雪茄。酒吧的空間設計出自愛爾蘭設計師Bryan O'Sullivan的手筆,他最近被《House & Garden》雜志評選為100大室內設計師之一。設計的亮點包括半月形大理石酒吧、中央壁爐及宛如避世之所的The Snug。深受狂野抽象主義啟發的拱形圖案貫穿整個空間,讓人聯想起擲彈兵衛隊之家園。擲彈兵衛隊是英國陸軍步兵團之一,其馬廄最初便是位處威爾頓坊(Wilton Place),即酒店的所在地。

室內的設計以精細的胡桃木作為核心材料,木材取自一棵300歲的老樹,昔日曾聳立于林肯郡富爾貝克莊園(Fulbeck Estate),但于2007年發生的一場大風暴中倒下。其木紋彰顯了年代變遷,美不勝收。木材的精致飾面為設計帶來深度及錯落有致的感覺,整個酒吧的空間以木板覆蓋,而顏色則選用柔和的珊瑚色、奶白色及粉紅色,平衡木材的濃郁深邃。樹木與富爾貝克莊園的故事亦于木板上的飾帶延續下去。飾帶由技藝高超的工匠精雕細琢而成,寓意打造成酒吧的另一件手工藝品。

The Snug專為更私密的聚會而設,遠離主酒吧區,最多可容納9位賓客。亮點是由紐約藝術家TM Davy繪制的壁畫,其創作意念由TM Davy與Bryan O'Sullivan共同構思,呈現震撼的藝術效果。 Davy從昔日酒吧的小型包廂中汲取靈感,在壁畫上展現多張女性面孔,不約而同投下凝視的目光,表情充滿神秘感,但亦呈現彼此傾訴的狀態。在以前,包廂常為女性互訴秘密的場所,因在那個年代的男女極少會在社交場合自如共處。壁畫上的面孔都用富有韻律的線條相連,以描繪彼此之間的連系和信任。 The Snug配備獨立音響系統及服務召喚按鈕,為賓客打造專屬的私人空間。同時酒吧通向僅配備四張桌子的私密露臺,俯瞰著鄰近的圣保羅大教堂。

Bryan O'Sullivan說:「我很榮幸獲邀為柏凱麗酒店設計如此特別的空間,而酒店亦一直以開設標志性酒吧著稱,我們期望為此倫敦地標添上永恒而現代的新一員。而歷史豐富的建筑正好成為啟發靈感的來源。」

柏凱麗酒店總經理Knut Wylde說:「我們很高興向賓客和本地的關注者們介紹The Berkeley Bar。倫敦的酒吧格局充滿活力,酒店現以此全新酒吧為業內再添新翼。新酒吧與我們備受喜愛的Blue Bar互相輝映,并為酒店再添特色之處。」

The Berkeley Bar & Terrace設有40個座位,于2019年7月開業,營業時間為下午4時至凌晨1時(周一至周六)。

關于柏凱麗酒店(The Berkeley)

坐落在倫敦橋的柏凱麗酒店(The Berkeley),是梅伯恩酒店集團(Maybourne Hotel Group)的一員,堪稱現代時尚和創意奢華的代名詞。 令人贊嘆的客房和套房、名廚Marcus Wareing主理的米其林星級餐廳、時尚人士至愛的Prêt-à-Portea下午茶、可品嘗雞尾酒的Blue Bar酒吧、柏凱麗酒店(The Berkeley)健身俱樂部和水療中心、還有屋頂泳池,皆詮釋著柏凱麗酒店(The Berkeley)營造給賓客的驚喜與魅力。
柏凱麗酒店酒吧THE BERKELEY BAR & TERRACE
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